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富含γ-氨基丁酸(抑制性神經傳導物質)的食物治療神經病
中國黑莓研發中心http://www.chinablackberry.com/hmzs.asp告訴我們：
黑莓富含γ-氨基丁酸；γ-氨基丁酸作為神經傳導物質，具有促進腦代謝，降壓，降血脂和抗心律失常的作用。
桑葚所含的酸味是蘋果酸，含有十八種氨基酸和多種維他命，如維他命B1、
B2、C、A、D和胡蘿蔔素、葡萄糖、果糖、蘋果酸以及鈣質、鐵質等等，
是種營養成份十分豐富的水果，號稱水果王。
B2、C、A、D和胡蘿蔔素、葡萄糖、果糖、蘋果酸以及鈣質、鐵質等等，
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果實的十八種氨基酸裡不知有沒有γ-氨基丁酸？畢竟桑葚果實和黑莓長得很像...(其實覆盆莓也和黑莓長得很像)
現代研究桑葉含豐富的氨基酸、活性葉酸等，其中最引人注目的成分為「DNJ」(桑葉生物鹼)和「GABA」(γ-氨基丁酸)。
發芽米之營養價值遠勝白米，主要有兩項區別：
1.發芽米富含的GABA(γ-氨基丁酸)是糙米的3倍、白米的10倍。2.發芽米中的IP-6(肌醇六磷酸鹽)為白米的4.5倍，IP6是一種糖與磷酸鹽分子結合的物質，在天然的全穀食品與莢果類中含量豐富。其具有強力螯合鐵離子的能力，且為良好之抗氧化劑。實驗證實，能明顯抑制腸胃道鐵離子誘發的氧化傷害，故也被應用於防止腎結石的形成，扼止鈣鹽的結晶化，以利腎結石患者。
根據目前的研究，發現GABA的生理活性主要表現在以下幾方面：
（1）鎮靜神經、抗焦慮：作用是降低神經元活性，防止神經細胞過熱，GABA能結合抗焦慮的腦受體並使之激活，然後與另外一些物質協同作用， 阻止與焦慮相關的信息抵達腦指示中樞。
所以最好的酒是黑莓酒或是用發芽糙米做的米酒？因為酒會讓神經細胞過熱，而黑莓、發芽糙米又含有GABA物質防止神經細胞過熱...
（2）降低血壓：GABA能作用於脊髓的血管運動中樞，有效促進血管擴張，達到降低血壓的目的。所以我覺得根本不需要吃西方的降血壓藥(血管擴張劑)，三餐多吃富含GABA的發芽糙米就好了。
（3）治療疾病：1997年，大熊誠太郎的研究表明GABA與某些疾病的形成有關，帕金森病人脊髓中GABA的濃度較低，癲癇病患者脊髓液中的GABA濃度也低於正常水平。神經組織中GABA的降低也與Huntington疾病、老年痴呆等神經衰敗症的形成有關。
（4）降低血氨。我國的臨床醫學和日本的研究者也都認為，GABA能抑制谷氨酸[註1]的脫羧反應，使血氨降低。更多的谷氨酸與氨結合生成尿素排出體外，以解除氨毒，從而增進肝機能。攝入GABA可以提高葡萄糖磷酸酯酶的活性，使腦細胞活動旺盛，可促進腦組織的新陳代謝和恢復腦細胞功能，改善神經機能。
（5）提高腦活力。GABA能進入腦內三羧酸循環，促進腦細胞代謝，同時還能提高葡萄糖代謝時葡萄糖磷酸酯酶的活性，增加乙醯膽鹼(神經傳遞物質)[註2]的生成，擴張血管增加血流量，並降低血氨，促進大腦的新陳代謝，恢復腦細胞功能。
（6）促進乙醇代謝。
（7）其他：最新的研究表明，GABA還具有防止皮膚老化、消除體臭、改善脂質代謝，防止動脈硬化高效減肥等功能。
它的特異性受體有三大類：AMPA（α-氨基-3-羥基-5-甲基-4-異唑丙酸），NMDA（N-甲基-D-天冬胺酸）和卡英酸（Kainate，紅藻胺酸／海人藻酸）。谷胺酸，在醫學上主要用於治療肝性昏迷，還用於改善兒童智力發育；有研究指出會影響新陳代謝，增加肥胖的機會，甚至影響其他身體機能。
我覺得任何抑制性或興奮性神經傳遞物質過多過少都不好，興奮性傳遞物質過多容易養成不好的習慣(或者產生負面疾病如暴食症、異食症)；抑制性神經傳遞物質過多，也許把偶爾的釋放壓力、舒活身心的想法都抑制住了...(或者產生負面疾病如厭食症)。總之，不要養成不好的習慣(抽菸、酗酒、嚼食檳榔、吸毒、看A片)，也不要把自己逼得太緊、太戀棧、放不開，神經傳遞物質應該就不至於對身心造成太大的負面影響...。神經物質的傳遞常常由我們的想法所產生，也就是說，想法會產生電荷的傳遞！
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日谷的SunValley好靈巧的植物性DHA及磷脂質絲胺酸
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對神經細胞及神經傳遞物質有幫助
