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[轉載] [家常料理]美味蒸蛋 [複製鏈接]

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發表於 2017-4-8 01:01 AM|顯示全部樓層
自己也有做過蒸蛋 不過每次都超難抓蛋與水的比例 不是加太多就是太少~
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cv523014 該用戶已被刪除
發表於 2017-4-8 10:25 PM|顯示全部樓層
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好像很好吃
每次蒸水蛋的時候都變蜂窩
蒸太久嗎?

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音璇 該用戶已被刪除
發表於 2017-4-9 10:53 PM|顯示全部樓層
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表面也太平滑了吧 感覺超級好吃阿 下次來做做看

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q3692012 該用戶已被刪除
發表於 2017-4-12 11:04 PM|顯示全部樓層
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蒸蛋可以看出來技術,感覺可以試試看動手做
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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發表於 2017-7-29 07:24 PM|顯示全部樓層
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輕鬆好料理
簡單又好吃
給小朋友吃也是不錯的選擇喔




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發表於 2017-7-29 11:05 PM|顯示全部樓層
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感謝版主,真的超好吃的
這樣弄又香又嫩,讓人想一吃再吃
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發表於 2017-7-30 11:21 AM|顯示全部樓層
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蛋跟水的比例是1比二嗎???有機會在來式看看。
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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ewong21 該用戶已被刪除
發表於 2017-7-31 01:57 PM|顯示全部樓層
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how long for steaming, because every time when I do steaming egg, it have holes on the top.
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發表於 2017-8-2 01:57 AM|顯示全部樓層
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I prefer not to add mushroom into the egg coz it would destroy the prettiness of egg.

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發表於 2017-8-2 10:07 AM|顯示全部樓層
曾經使用過阿基施的蛋水比例 覺得真的很不錯 大家可以試看看




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發表於 2017-8-11 01:24 AM|顯示全部樓層
原來鍋蓋不能蓋緊,蛋液要加溫水,不能蒸太久,筆記下來,謝謝大大分享!
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lai_918 該用戶已被刪除
發表於 2017-8-18 11:54 AM|顯示全部樓層
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還要加雞湯塊阿,不加會有味道嗎?
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發表於 2017-8-19 03:03 PM|顯示全部樓層
蒸蛋的做法有很多種,大大教的小撇步很管用,感恩啦!

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發表於 2017-8-21 09:53 AM|顯示全部樓層
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我做的時候也是呈現蜂窩狀 口感粗粗的 不是很好 難道是沒有用濾網篩嗎
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athena910 該用戶已被刪除
發表於 2017-8-24 11:44 PM|顯示全部樓層
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比列真的很難抓很怕失敗或是孔洞太多,重點是4個蛋殼的溫水量很難抓蛋殼不完整怎麼辦?




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