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[分享][家常料理]鹹蛋炒菠菜[複製鏈接]

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樓主
發表於 2020-1-21 08:20 PM|只看該作者|倒序瀏覽
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
本帖最後由 z0929416621 於 2020-1-21 08:21 PM 編輯


預備食材

  • 鹹鴨蛋 一顆
  • 菠菜 一把
  • 蒜末 1/2 大匙
  • 米酒 一大匙
步驟


  • 把鹹鴨蛋裡的蛋黃跟蛋白分開, 蒜頭切末, 菠菜切段備用。

  • 在炒鍋裡熱油, 放入鹹蛋黃炒成泡泡狀, 再放入蒜末拌炒, 把菠菜的莖放進去一起炒。
  • 菠菜莖炒軟之後再放鹹蛋白, 最後放米酒跟菜葉一起炒軟之後就可以起鍋了。把蔬菜的莖和葉子分開炒, 這樣可以控制食物的熟成速度, 讓莖可以熟透, 葉子也不會炒至軟爛。
...
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頭香
發表於 2020-1-22 05:58 AM|只看該作者

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發表於 2020-1-22 02:01 PM|只看該作者
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平常都是拿鹹蛋來炒苦瓜,改天試試看菠菜搭不搭!
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發表於 2020-1-25 12:33 PM|只看該作者
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昨天做鹹蛋杏鮑菇,今天來試試看這道菜。

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發表於 2020-1-29 03:46 AM|只看該作者
平常最常接觸的是鹹炒苦瓜
第一次看到這道鹹蛋炒菠菜
其實鹹蛋本身的鹹味 , 用來搭配各類的菜來熱炒應該都很配
這道菜小弟收了 , 一定也嘗試做來品嘗一下




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Hanson526 該用戶已被刪除
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發表於 2020-3-8 01:11 AM|只看該作者
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看起來就好好吃,自己做看看,味道一定不錯。

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發表於 2020-3-8 02:28 PM|只看該作者
看起來就好好吃,自己做看看,味道一定不錯。

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發表於 2020-3-9 01:16 AM|只看該作者
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發表於 2020-3-9 08:25 AM|只看該作者
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還沒試著鹹蛋炒青菜呢 都是苦瓜 這次試試看別的

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發表於 2020-4-4 07:41 PM|只看該作者
第一次看到鹹蛋炒菠菜的食譜,以前都只有白色或綠色苦瓜,謝謝分享,又多一樣菜色了哈哈




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發表於 2020-4-4 10:10 PM|只看該作者
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鹹蛋菠菜看起來很好吃。
我炒過鹹蛋高麗菜、鹹蛋苦瓜、鹹蛋龍鬚菜,卻從沒想過鹹蛋炒菠菜,一定要來試試看。
謝謝版主分享
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calvinki90 該用戶已被刪除
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發表於 2020-4-4 10:54 PM|只看該作者
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平常最常接觸的是咸炒苦瓜
第一次看到這道咸蛋炒菠菜

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發表於 2020-4-5 10:29 AM|只看該作者
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流口水中,先來筆記,謝謝你的分享

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發表於 2020-4-6 10:31 AM|只看該作者
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很特別的做法呢
沒想到鹹蛋也適合炒菠菜
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發表於 2020-4-10 04:15 PM|只看該作者
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上館子大都點 咸蛋炒苦瓜 百吃不厭
這回謝謝分享 食譜 可自己做來吃了




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