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風之戰使 發表於 2018-3-23 04:10 PM

用蛋黃沾著麵,這樣比較好吃,蛋也熱一些<div></div>

311800 發表於 2018-3-24 01:02 PM

認為 大部分的食物都要全熟 比較好{:32:}
常常新聞報導有一堆人吃了沒熟的食物…之類送醫的{:34:}
所以食物 還是全熟的好 也讓人安心{:47:}

a5970268 發表於 2018-3-24 04:54 PM

有的夜市牛排但很好翻
有的蛋不是很好翻過來
就會出現兩極的狀態=ˇ=
不是炒蛋就是完整的蛋蛋 !
感覺他們的鐵板都不是說很熱一下就冷掉了{:54:}

babyloveqd 發表於 2018-3-24 05:20 PM

我會直接用湯匙先把蛋黃挖起來吃

wqestony 發表於 2018-3-24 06:23 PM

我會硬要把它翻面煎一煎
不然下面焦了，可能上面還半生不熟
很擔心一般鐵板麵的衛生
不太敢吃太生的蛋<br><br><br><br><br><div></div>

lovejoe70102 發表於 2018-3-24 06:33 PM

我都習慣把牛排放最後再吃，先把雞蛋跟面吃掉

ken955143 發表於 2018-3-25 03:46 PM

抓緊時機, 時間一到就翻面, 不會散掉有剛好但黃沒全熟!! 這是需要多觀察練習的!!

wufoso98 發表於 2018-3-25 05:44 PM

看翻面翻的成不成功 成功就最後吃 不成功就炒蛋

kh9538071 發表於 2018-4-1 09:14 PM

會翻面煎成半熟在割開，如果失敗就會用成炒蛋

imysm 發表於 2018-4-5 10:47 PM

蛋黃沾著麵吃是最好吃的阿!<br><br><br><br><br><div></div>

zzz123302020 發表於 2018-4-6 02:46 PM

沾著吃讓整份牛排更增添風味，蛋味

詩海樓影 發表於 2018-4-6 04:18 PM

這種夜市牛排附上的蛋，一定最優先處理的，
在台灣這樣環境地方，實在不好生吃蛋啦，有細茵危機，
大都先弄成炒蛋，再放到麵上，不想煮太熟會很硬不好吃，
吃完牛排再用麵捲著吃，還滿好吃的。

cyew_5614 發表於 2018-4-7 10:01 AM

立刻翻面，變成炒蛋 等全熟再吃

fsg65376 發表於 2018-4-7 02:43 PM

小弟習慣讓一面定型後 再翻面加熱 不喜歡吃太生

不知道我不知道 發表於 2018-4-29 12:10 AM

盤子一上來，第一件事就是把蛋黃用散，放著不管的話可能會半生不熟。<br><br><br><br><br><div></div>