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| 前面我們介紹了最大的咖啡豆品種-象豆。今天來介紹最小的咖啡豆品種-摩卡小圓豆。
摩卡小圓豆(Micro Mocca)屬於波旁的變種,最一開始來自衣索匹亞或葉門,再移植到巴西、夏威夷、薩爾瓦多、瓜地馬拉和哥倫比亞,豆型天生既小且圓,切面呈微微圓形,但它並非公豆(Peaberry)。後來小摩卡到了夏威夷又被研究與鐵比卡混血,成為高株小摩卡,為了適應夏威夷茂宜島的水土,但豆型仍保持原有的小巧可愛。 ... |
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